В принципе, можете найти рекуррентное соотношение для

, не содержащее сумм (для его построения сначала рассмотрите разность

по одному аргументу) и потом постройте двумерную производящую функцию и потом дифференцируйте ее, в принципе там все получается, только очень страшные формулы (я не досчитал).
Вообще, если есть где-то книжка с 2-мерными линейными рекуррентными соотношениями - нужно обращаться к ней, я умею решать только одномерные

Если кто знает - подскажите!