Кто-нибудь из форумчан видел человека который после 25 лет решил выучить математику и выучил ее? Начну с себя - не видел.
А в чём принципиальная разница между, например, 17-летним и 27-летним? Можно в 17 лет поступить в вуз и ничему не научиться, а можно начать и в 27 лет. Какие тут препятствия? И что Вы имеете ввиду, говоря, "выучить математику"? Доскональные знания? Все выпускники престижных вузов раз и навсегда её выучили, обладают такими доскональными знаниями? Не верится...
Мне скоро 27 лет, изучаю математику (перешёл на 2-ой курс). Думаю, что я 27-летний умнее и трудолюбивее себя же 17-летнего.
Вообще, если речь идёт о практическом применении математики, использовании её как вычислительного инструмента, то доскональное знание теории как раз-таки не потребуется (можно не знать доказательства многих теорем и формул, но с успехом их применять). Кроме того, понадобится изучение какой-то ограниченной области математики.
Всё это моё скромное мнение, не претендующее на истину в последней инстанции.