Фугу тетродотоксином защищают икру, и у мальков ещё защита остаётся. В это время мелкая рыба наиболее уязвима. Кроме того, нейросеть говорит, что хотя яд не имеет запаха и вкуса, но есть такое: "Рефлекс выплевывания. Тетродотоксин мгновенно воздействует на вкусовые и осязательные рецепторы в пасти хищника. Он вызывает моментальное, сильное онемение и неестественный жгуче-парализующий сигнал. Результат: рыба испытывает шок и тут же выплевывает икру обратно. Икринка защищена плотной оболочкой и часто остается целой, а хищник уплывает, запомнив этот негативный опыт." Можно предположить, что если начнёт есть, то очень много не съест, так как довольно быстро появляется эффект. Тогда вроде понятно, зачем накапливание яда в коже. Было бы непонятно, если бы яд был только во внутренних органах. Тогда, действительно, хищник бы "понимал" или ничего не понимал только постфактум. А так, есть явный сигнал -- "выплёвывай и за другими не гоняйся".
Вот только возникла проблема: разные виды фугу начали есть икру других видов. Ведь у них есть защита, а имеющийся яд служит им "зарядкой" собственного запаса.
(Оффтоп)
Это гугл ИИ биологию знает, не я.