Это верный ход мысли?
В очередной раз ход мысли, состоящий из неверных шагов приводит Вас к верному выводу.
Судите сами:
Ведь если подставить данные значения
В этом фрагменте две ошибки.
1. "Данные значения" подставлять нельзя, поскольку четыре не больше четырех, а два не больше двух, как того требует условие. Возьмите уж лучше тогда

и

, если Вам непременно захотелось что-то куда-то подставить...
2. Беда в том что даже сто примеров, когда взятые наобум пары чисел каждый раз дадут значение всего выражения, допустим, меньшее нуля, ни о чем не говорят. Возможно так получилось случайно, и никаких выводов из этого сделать не получится.
разность будет равна 1. Из этого можно сделать вывод, что значение выражения, например, "больше 1"
Такой вывод сделать нельзя. Если разность
равна 
, то нельзя сделать вывод, что: "Разность
больше 
", - или что: "Разность
меньше 
".
Хотя можно сказать, что:"Разность
больше или равна 
".
Можно таже сказать, что:"Разность
меньше или равна 
"
потому что x может быть меньше y по условию и тогда разность будет числом отрицательным. Может быть и положительным и 0 также.
Нет. Если

то разность не может быть положительной или равной нулю.
А вот если

, тогда действительно разность может быть или больше нуля, или меньше нуля, или, если сильно повезет, то равна нулю.
Это зависит от конкретных значений

и

.
Именно поэтому оценить значение выражения однозначно нельзя, о чем и говорится в ответе.