Кусочек пробки в стакане и поверхностное натяжение.

[wrest]

Emergency в сообщении #1360786 писал(а):

то при прорыве пленки поверхностного натяжения выливается не одна капля воды, а больше.

Это из-за гистерезиса краевого угла (смачивания), он не постоянный.

[Emergency]

wrest в сообщении #1360793 писал(а):

Это из-за гистерезиса краевого угла

А я думал из-за того что образовалась новая пленка, накрывшая край.
Но это, наверное, близко по смыслу.