Видел конечно, поэтому и спрашиваю -- если так оставить, все пузыри в итоге выйдут? Или газированное состояние стабильное?
Думаю, есть два процесса, делающие это состояние не полностью стабильным. Диффузия углекислого газа из пузырьков в окружающее пространство и броуновское движение пузырьков в капле, приводящее к их выходу на поверхность рано или поздно. Но нет главной причины выходя пузырьков из толщи воды на Земле: архимедовой силы. Поэтому, процессы выхода пузырьков из капли не особо быстрые.
-- 14.11.2018, 12:52 --Всем будет лучше если газ выйдет, все достигнут того к чему стремятся: у воды сократится поверхность, газ расширится до пределов сосуда (МКС).
Для пузырька нет разницы, где именно он находится внутри капли. То есть энергия системы не зависит от положения пузырька. Значит, на графике энергии системы есть плато, и это состояние пузырька внутри капли метастабильное с большим временем распада.