Если гипотетически , просканировать большое кол-во образцов , занести всю информацию в базу данных.
Получая результат замера сопоставлять его с базой - получать название молекулы.
Вы думаете, что первый до такой идеи додумались? Такое делали много раз. Хорошего результата нет: шаг влево, шаг вправо -- уже ничего не работает.
Как метод называется?
По увеличению длины волны: УФ/видимая спектроскопия, флуориметрия, ИК-спектроскопия, Рамановская спектроскопия, терагерцовая, микроволновая спектроскопия (+ их рамановские аналоги), ЭПР/ЯМР. И куча их модификаций и вариаций.
Я спрашиваю : Есть ли технология или прибор , которые позволяют в домашних условиях провести полный анализ органики?
Вопрос был задан не совсем так. Но на этот вопрос ответ:
нет.
Если бы вам надо было подобный прибор собрать , какой метод-ы использовали бы?
То, как это обычно делается в реальности:
1) кристаллизуют вещество, а после получают его кристаллическую структуру (не всегда можно закристаллизовать соединение, и для чего-то размера порядка белка решение структуры и так очень сложно само по-себе),
2) связка методов (в органике -- это ЯМР, масс-спектроскопия, элементный анализ и ИК-спектроскопия), для разделения смесей используют хроматографию.
Возможно ли получить спектральную картину у отдельной молекулы?
Да без проблем: чистое вещество возьмите (хч или чда), и будет Вам счастье. Естественно, чтобы прям одна молекула была, то надо ее перевести в газ, ну или снять спектр в матрице инертного газа.