Ориентация геометрической точки это что
Это ничего. Просто слова, произвольным образом надёрганные из попыток вам ответить на несформулированный вопрос. Кстати, а в чём, собственно, вопрос, не уточните?
Если в отличии односторонней поверхности (с краем) от двусторонней, повторю уже написанное: рисуем любой замкнутый контур на сфере; берём точку на этом контуре; проводим из неё вектор вдоль нормали и ведём точку вдоль контура, следя, чтоб наш вектор, всё время глядя вдоль нормали, менял направление плавно. Вернуцшись в исходную точку, замечаем, что вектор нормали совпал с исходным. Проделав то же самое с листом Мёбиуса, двигаясь вдоль средней линии, с удивлением замечаем, что вектор нормали глядит в другую сторону!
Да вы попробуйте! Возьмите кнопку, лист бумаги, нарисуйте на нём замкнутую кривую и проведите по ней кнопку. Заметите, что, вернувшись в исходную точку, кнопка займёт то же положение, что и в начале. Теперь проведите вдоль листа посредине линию (мы полагаем толщину листа нулевой, так что стоит сразу провести её в двух сторон). Если теперь склеить лист Мёбиуса, линия станет замкнутой; проведя вдоль неё кнопку, вы заметите, что остриё направлено в другую сторону.
Но в чём собственно, состоит вопрос, я так и недопонял.