Действие высоких температур на человека

[Ivan_1992]

Здравствуйте! Не знаю на сколько правильно размещение данного вопроса в этом разделе, но все же..
Суть вопроса такова, если кто знает, то объясните с физической точки зрения суть разрушающего воздействия высоких температур оказанных на человека.То есть из бытовых примеров это соприкосновение человека с горячими жидкостями, пламенем,различными горячими предметами и тд. в общем по каким причинам происходит разрушение тканей?

[photon]

Тема перемещена из форума «Дискуссионные темы (Ф)» в форум «Биология и Медицина»
Причина переноса: неподходящий раздел

[Ivan_1992]

Модератор переместил тему,видимо думая что физика к человеку отношения не имеет..посмотрим знают ли биологи физику..

[Sonic86]

Ivan_1992 в сообщении #944887 писал(а):

кто знает, то объясните с физической точки зрения суть разрушающего воздействия высоких температур оказанных на человека.

человека замените на живые организмы и погуглите. Хотя и так ясно, что разрушаются как минимум все структуры белка кроме первичной.

[quanto]

Чем выше температура - тем сильнее "болтаются" атомы в молекулах. Из-за этого сложные молекулы быстро разваливаются. По-моему, как-то так.

[Sonic86]

(Оффтоп)

quanto в сообщении #945652 писал(а):

Чем выше температура - тем сильнее "болтаются" атомы в молекулах. Из-за этого сложные молекулы быстро разваливаются. По-моему, как-то так.

Это ответ на вопрос, что будет при $T\to\infty$

[ViolentMonkey]

Вышеупомянутая денатурация белков, прирост положительной энтропии diS соответственно её большое значение по сравнению с отрицательной deS

[Alex_sceptic]

Коагуляция

[Nessen8]

В организме человека есть ткани, которые способны гореть сами по себе, например - жир. При некоторых усовиях труп жирного человека может гореть как свечка...

[Xey]

Стерилизация это около 120 градусов в течении получаса. Т.е. есть бактерии с приличной термостойкостью.
Видимо разные ткани сложных организмов имеют разную термостойкость.
Тепловой удар это что, и при какой температуре тела?

[timik354]

Ткани состоят из клеток, клетки из молекул. Чем выше температура, тем сильнее "двигаются" атомы в молекуле. И когда они "двигаются" очень быстро, они выходят из молекулы и эта молекула разрушается. Поэтому разрушаются клетки, и следовательно и ткани.

[Korvin]

При повышении Т возрастает скорость биохимических реакций (примерно на 10% на каждый градус), что нарушает сложившееся равновесие. Т.е. критичны уже не десятки градусов (коагуляция белков и пр.), а единицы. Попробуйте посоображайте при температуре 42 градуса. Или возьмите женщину с ПМС (всего-то прибавка на полградуса), лучше держаться подальше.

[arseniiv]

timik354 в сообщении #1086943 писал(а):

И когда они "двигаются" очень быстро, они выходят из молекулы и эта молекула разрушается. Поэтому разрушаются клетки, и следовательно и ткани.

Клетки и ткани разрушаются при температурах и пониже. К тому же, эту причину уже упоминали выше.