Если нужен магнит, то лучше постоянный, затрат не надо. Електро магнит хорошо когда два состояния, есть магнит, нет магнита. Гистерезис не позволяет это сделать чисто. Т. е. есть магнит, и опять есть магнит, но немножко, и зависит это от свойств материала сердечника. Можно конечно и совсем без сердечника, но появляются проблемы иногда не приемлимые.
Т.е. гистерезис не позволяет вам делать чистый расчет на вкл-выкл. Вам просто типа лень делать расчет магнита с гистерезисом, ведь это тяжело и долго? А вдруг гистерезис все-таки да где-нибудь и полезен?