Может она уникальна с той лишь точки зрения, что это единственная часть всего материального мира, доступная наблюдению?
Именно это и имеется в виду в физической энциклопедии. "Единственная" и "уникальная" - это одно и то же слово на разных языках. В энциклопедии ясно сказано, что наблюдаемая Вселенная, это единственное, что можно изучать научными методами. Авторы энциклопедии не советуют гадать на кофейной гуще: что там за горизонтом. Кстати, из других статей Физической энциклопедии Вы можете увидеть, что Вселенную не обязательно изучать глазами в телескоп или в радиотелескоп. В том, что доступно нашему наблюдению другими методами, но ещё не открыто, вполне можно будет обнаружить влияние тех возможных других вселенных, которые пока недоступны нашему непосредственному исследованию.