Легко поменять оформление однородных, похожих знаков. Заходите в Поиск и замена, ставите галочку на Подстановочные знаки, пишете в строке поиска [А-я], а в строке замены указываете нужное форматирование (например, "не полужирный").
Другое дело курсив. Как объяснить компу, что именно надо менять? Вы можете сформулировать четкие правила?
И, кстати, с помощью макроса можно поменять много слов. Я, например, записала себе макрос для оформления математических символов. Для этого создала несколько стилей (переменная, функция, индекс, степень и т.п.) Индексы и степени обозначаю по ходу набора. А потом макрос все латинские буквы обычного стиля превращает в стиль Переменная (курсив), а специальные наборы их (

) - в стиль функции (прямой), чтобы они не портились при последующем применении макроса.