А почему бы не сказать «существенно химической»? Фермента используется не одна молекула, и случайности тут уже происходят из статистики, а не квантовых эффектов.
В конечном счете не так важно, т.к. модель все равно будет стохастической.
На вопрос, который задан в теме, как информатик, считаю, что ответ "да", определенная связь есть.
Но речь может не идти о каких-то принципиально новых и прорывных схемах и моделях построения AI на основе квантовой механики. Существует связь между квантовой механикой и квантовыми вычислениями, последние же в свою очередь, обладают большим потенциалом к развитию новых эвристических эффективных алгоритмов. А вот они то и могут быть использованы в задачах искусственного интеллекта.