почему постулируется, что объект, способный переносить информацию, НИКАК не может развить скорость, превышающую скорость света?
Ну, всегда же надо что-то постулировать.
Лет сто с чем-то назад вдруг выяснилось, что уравнения Максвелла, вполне себе подкреплённые опытом, неинвариантны относительно преобразований Галилея, что как-то не совсем хорошо. Потом вдруг чисто экспериментально оказалось, что скорость света, будучи конечной и вполне известной, почему-то не зависит от системы отсчёта, и это тоже плохо. После чего пришла в голову идея (вообще-то вполне естественная, просто раньше не было для неё стимулов) насчёт того, что одновременность -- понятие относительное и связано со скоростью распространения информации; и если предположить, что последняя (скорость) принципиально ограничена чем-то, то и понятие одновременности следует пересмотреть -- абсолютным это понятие быть уж никак не может, даже и в идеале. Ну и предположили, и всё стало хорошо, т.е. всё сошлось.