Почему замерзает вода?

[Борис Лейкин]

Не знаете, почему вода замерзает? И почему именно при 0 а не ,например, 1 градусе цельсия?

[photon]

Борис Лейкин писал(а):

именно при 0

По-моему, как раз ноль и привязали к температуре плавления льда при н.у. Или я ошибаюсь?

[Борис Лейкин]

photon писал(а):

По-моему, как раз ноль и привязали к температуре плавления льда при н.у. Или я ошибаюсь?

У-у-у, блин, photon (ну 273.15 Кельвинов вместо нуля Цельсиев).
Не знаете ответа на вопрос, тогда вообще не отвечайте.

[AlexDem]

Потому что Цельсий придумал свою шкалу как раз для воды - взяв точки замерзания и кипения при нормальном давлении, и поделив этот промежуток на 100 частей

Вода замерзает, так как лед имеет кристаллическую природу. Стекло, например, не "замерзает" - оно постепенно размягчается при повышении температуры и постепенно застывает при ее понижении. Говорят, что стекло - это аморфное вещество, а вода (или, скажем, металл) - кристаллическое. Стекло течет даже при комнатной температуре, но очень медленно - то есть оно не теряет свойство жидкости. Кристалл - не течет, его можно только расколоть, растворить или опять расплавить.

Замерзает вода потому, что при понижении температуры молекулы замедляют скорость своего хаотического движения, и получают возможность объединиться в кристаллическую решетку - межмолекулярные силы становятся преобладающими над силами теплового движения. Вероятно, существуют гораздо более сложные объяснения самого процесса кристаллизации, но у меня под рукой нет - может кто добавит.

[Борис Лейкин]

Ладно. Вобщем идея была, как определить температуру плавления воды, зная только её химическую структуру.
Это я прочитал главу "Кипение воды или ворота ада" в книге Рюэля "Случайность и хаос", он там говорит, что на этот главный вопрос статистической физики ответа нет, что не существует теории, которая по свойствам молекул или атомов могла бы определить температуру фазового перехода. Наверное, как я предположил, это из-за того, что невозможно для сложных молекул точно решить уравнения в квантовой механике, ещё думал было спросить, может быть для водорода можно точно ответить на этот вопрос.
Ну вот я поэтому ожидал ответа, что этого никто не знает. Или я чего то не правильно понял.

[AlexDem]

Борис Лейкин писал(а):

на этот главный вопрос статистической физики ответа нет, что не существует теории, которая по свойствам молекул или атомов могла бы определить температуру фазового перехода

А этот вопрос и не сводим только к свойствам молекул или атомов. Ту же воду можно здорово переохладить, если она очищена от примесей. Если в ней нет никаких посторонних включений - центров кристаллизации, то и замерзнет она при минус скольки-то (не помню, скольки, но -10C вроде достижим).

Интернет заканчивается...

[гиперон]

Борис Лейкин писал(а):

:oops:
Не знаете, почему вода замерзает? И почему именно при 0 а не ,например, 1 градусе цельсия?

вода может замерзать и при других темепературах -смотря в каких условиях она находится то же самое касательно кипения
определённые температурные режимы плавления веществ обусловлены структорой кристаллической решётки(атомными, молекулярными связями)

[Developer]

Вокруг Москвы вдоль МКАД понастроили всяческих пирамид, в которых якобы вода не замерзает даже при -30 °С, замозатачиваются ножи и бритвы и пр.
Вода уникальная жидкость, например максимальная плотность при 4 °С...
С водой не всё так просто, действительно, чистую воду можно переохладить до температуры ниже нуля градусов по Цельсию и она будет оставаться жидкой. Но стоит стукнуть по пластиковой бутылке, как мгновенно произойдёт кристаллизация.
То же касается и перегретой воды, можно нагреть её до температуры выше 100 градусов по Цельсию, и она не закипит. Но стоит бросить в неё пару песчинок, как она мгновенно вскипит и выплеснется из сосуда.
И потом не всякое физическое явление имеет глубокое и всестороннее объяснение, иногда мы довольствуемся чисто феноменологическим описанием, хотя и имеем некоторые выявленные закономерности...