Кисель и физика

[IRINA-22]

GraNiNi в сообщении #474236 писал(а):

При обсуждаемых температурах (до 100°С) потери тепла путем конветивной теплоотдачи и ИК излучения примерно одинаковы, т.е 50/50.

Да.Но ИК во все стороны. Испарение,только сверху, конвективное через стенки,предварительно нагревая стенку...