--mS--Под измеримостью я понимаю измеримость по Лебегу.
Если

- вероятностное пространство, то под случайной величиной понимается измеримая функция

(то есть

)

Я боюсь, что Вы что-то путаете. Измеримость по Лебегу функции - это когда прообраз любого борелевского множества (или интервала

) для этой функции есть множество, измеримое по Лебегу. Случайная величина - это функция, действующая из

, которое не обязательно

. В

нет понятия "измеримость по Лебегу".
Поэтому: нормальные общепринятые определения.
Случайная величина есть функция

такая, что для любого борелевского множества

выполнено

.
Если функция

измерима по Борелю (т.е. прообраз любого борелевского множества борелевский), то

снова является случайной величиной. Конечно, борелевость

- это слишком жёсткое требование для того, чтобы

была с.в. Необходимые и достаточные требования
Gortaur изложил выше. Но пусть.
Итак,

и

- независимые случайные величины,

и

- две борелевские функции.
Величины

и

независимы, если для любых борелевских множеств

и

Левая часть есть

т.к.

- два борелевских множества, и

и

независимы. Правая часть равна тому же.