Мне тоже.
Создается впечатление, что никаких общих методов нет...
Правильное впечатление!
... или это сплошное казино - повезет не повезет?
Именно так оно и есть. Как в жизни: попал в струю - победил! Вопрос же, как это на самом деле произошло, как правило остаётся открытым (я не имею здесь в виду иллюзию "закономерности" победы, когда постфактум все мы очень умны).
Для примитивных неравенств, понятно, есть методы (типа метода Лагранжа для условных неравенств).
С каждым новым методом, примитивизирующем целую группу неравенств, воникают новые неравенства, которые этим методом уже не доказываются и надо искать что-то новое и т.д.
Вам совет. Возьмите какой-то метод и освойте его.
Например, SOS. Лично у меня есть иллюзия, что любое неравенство, которое с помощью этого метода можно было бы доказать, удастся доказать и мне. А у Вас есть такая иллюзия?
Потом берёте следующий метод... и т.д.
Эти "методы", вообще говоря, ничего не доказывают, но Вы приобретёте опыт а там, глядишь, и изобретёте что-то новое.