Но вы же не имеете никакой возможности знать как вцглядит солнце в "сей момент ", поэтому это понятие физически бессмысленно?
Верно, бессмысленно экспериментально определять, как "выглядит солнце в сей момент". В этом и заключается значение теории относительности - она делает ударение на том, что понятие одновременности не абсолютно, поскольку скорость передачи взаимодействия/информации ограничена. Просто в бытовых условиях - при малых расстояниях и малых скоростях - это настолько незаметно, что мы часто считаем не одновременные на самом деле события одновременными. Это огрубление, к которому мы привыкли, и которое не имеет для нашего восприятия принципиального значения, часто называют "здравым смыслом" и говорят, что некоторые физические теории "противоречат здравому смыслу".
К числу понятий, поддерживаемых "здравым смыслом", относится и абсолютная одновременность. Хотя наверняка любой ребенок узнает, что вспышка молния и раскаты гром - причинно связанные события - неодновременны, учится определять, как далеко ударила молния и т.д. Здесь все нормально, т.к. соотношение удаления молнии, скорости звука и временнОй разрешающей способности нашего восприятия делает возможным заметить задержку. А вот со светом ситуация иная - и "здравый смысл" играет со многими, знакомящимися с ТО и КМ, злую шутку...