Э-э-э, это все-таки разные вопросы. Парообразование может быть и без кипения
Согласен.
Я поэтому и написал "более правильно", чем просто нагреть.
Строго говоря, делать не нужно ничего - парообразование идет при любой температуре.
Добавлено спустя 1 минуту 38 секунд:
Можно сказать "Нужно, чтобы число молекул, покидающих жидкость в единицу времени, было больше, чем число молекул переходящих из пара в жидкость (в среднем, естественно)". Это будет, я думаю, гарантированно правильно
А вообще, полезно вспомнить диаграмму состояния и тройную точку.