Почему больше? С чем это связано? Работодатель будет более предрасположен, чтобы их взять?
Конечно. По вполне объективным причинам. При прочих равных (умственных способностях, усидчивости, умению себя подать на собеседовании и пр.) в программировании у вас будут отрывочные знания, а у них - систематизированные. ВУЗ не дает каких-то уникальных сакральных знаний, но он дает целостную картину, которая потом при работе еще, конечно, будет дотачиваться напильником, но все равно, скорее всего, будет гораздо лучше, чем у аналогичного самоучки. Исключения могут быть - могут быть одаренные самоучки, которые заткнут всех этих бакалавров-магистров за пояс, но независимо от ваших успехов в школе, на олимпиадах и т.д. без какого-то убедительного портфолио показать, что вы именно такой, будет сложно. И даже более того - наличие портфолио не гарантирует, что вы в программировании умеете работать в команде, знаете средства и подходы, которые используются для организации этой работы, а в больших проектах это важно не меньше, чем умение писать работоспособный код. Этому всему можно научиться уже работая, но если на это надо потратить вам полгода, а выпускнику вуза донастроить свои знания под конкретное место работы - месяц, то выбор очевиден.