шашлыки, общение и пр. что уже дважды сопровождалось всплеском заболеваемости
Во-первых, число взаимодействий на шашлыках и общении - это 0.00000001 от числа взаимодействий в:
- общественном транспорте, где практически 24/7 как сельдей в бочке;
- очередях в продмаркет, в аптеку, к бесплатному врачу;
- open-space'ах;
и т.д.
Во-вторых, пойти на шашлыки и общение или не пойти - у вас есть выбор, и вряд ли туда по своей воле ломанётся прихворавший субъект (да, есть инкубационный период и скрытая форма: считаем вероятность - это все не существенно). А вот на работу в метро он таки поедет "через не хочу" (хотябы просто затем, чтобы избежать гемора с больничным). И в аптеку тоже пойдет (тут даже вероятность по очевидным соображениям выше), и продукты у него в холодильнике сами собой не нарисуются, если он заболел (культуры доставки у нас не будет еще лет 100).
Отсюда вывод: эпидемиологи, сваливающие рост заболеваемости на "шашлычки" - либо не умеют считать, либо просто вредители (лишают людей одной из важнейших радостей жизни). Соответственно, значимая корреляция подъемов заболеваемости с "шашлычками" явно указывает на "нарисованную" вручную статистику.