Да, вообще обойтись без атмосферного давления.
Нет, без атмосферного давления обойтись нельзя. Именно атмосферное давление и есть то избыточное статическое давление, которое поднимает воду вверх по сифону. Давление в жидкости практически никогда не может быть отрицательным. Как только где-то возникают условия образования отрицательного давления в воде, образуется пузырёк насыщенного пара и столб воды рвётся. Это, кажется, тоже было где-то в том же классе.
Нет, про отрицательные давления впервые слышу. Ни в учебнике, ни в видеоуроках за 7 класс (которые мы, правда, ещё до конца ещё не посмотрели).
Для атмосферного давления вроде поняла:
Высота трубки больше 10 м (нормальным атмосферным выше воду не поднимешь), заполняем всю трубку фиолетовой водой, часть воды выливается из трубки в широкие сосуды, остаются фиолетовые столбы высотой по 10 м, а жёлтым цветом в трубке закрашена торричеллиева пустота.
А как будет выглядеть эта картинка при низком давлении? Фиолетовые столбики будут ниже. А в предельном случае, когда атм. давление равно 0, то вся вода выльется в широкие сосуды?