DLS74А в каких единицах вы хотите получить "сопротивление воды"?
Я бы наверное налил известный объем воды в пластиковую трубу известного сечения
квадратных метров и длины
метров, и померил омметром (можно китайским) сопротивление
Ом. Затем по формуле
подсчитал бы удельное электрическое сопротивление налитой жидкости. Электроды тоже надо взять сечением
А можно не омметром, а прямо по закону Ома - вольтметром и амперметром. Заодно посмотреть как сопротивление будет зависеть (если будет) от напряжения и времени.