И у латинов холм Палатин не ассоциировался с нёбом (не небом!)?
Не имею понятия про холм, знали ли его латиноговорящие кто-нибудь, в какое время и как называли, но скорее всего вы как обычно вырвали одну пришедшую на ум идею из и забыли о том, что могут быть куда более подходящие.
Признанной всеми этимологии нет
Если вам так хочется делать такие сильные заявления, подкрепляйте их и ссылками. Хотя проще их не делать. Вот я не нашёл этимологию, но я честно специально её и не искал, например.
Правила запоминания иностранных слов и не на таких ассоциациях базируются, толстые книжки по сабжу пишутся.
Понятно, что можно на каких угодно ассоциациях (и лучше чтобы они были значимы конкретному запоминающему, с универсальностью тут не особо хорошо), но мы сейчас об этом столько раз писали, что можно и без всяких ассоциаций запомнить. Однако кратким и действенным же способом указать на ошибку конструктивно было именно просто указать источник термина и всё. И не обсуждать это никому нигде. Не заслуживает оно.