2014 dxdy logo

Научный форум dxdy

Математика, Физика, Computer Science, Machine Learning, LaTeX, Механика и Техника, Химия,
Биология и Медицина, Экономика и Финансовая Математика, Гуманитарные науки




Начать новую тему Ответить на тему
 
 Звук при кипении
Сообщение28.04.2019, 08:05 


26/04/14
115
Заинтересовал такой вопрос: при попадании капель воды на раскалённую поверхность, температура которой выше 100°С, они мгновенно испаряются с характерным шипением. Как происходит генерация этого звука, от каких параметров зависят его частота, громкость?

Буду благодарен, если кто-нибудь наведёт на литературу по этому вопросу.

 Профиль  
                  
 
 Re: Звук при кипении
Сообщение28.04.2019, 11:21 


05/09/16
11468
То есть, если записать звук, то что потом можно сказать о величине капель, температуре конфорки и т.п.? Да, интересный вопрос.

Но они же не мгновенно испаряются. Я в детстве капал, капельки собираются в шарики и катаются по конфорке (у конфорок в центре такое небольшое углубление, вот по нему) довольно долго (10 секунд), постепенно уменьшаясь в размере.

 Профиль  
                  
 
 Re: Звук при кипении
Сообщение28.04.2019, 13:24 


26/04/14
115
Я не поленился и провёл опыт со старым утюгом :) По мере охлаждения поверхности частота звука вроде бы не меняется. Он становится тише и продолжительнее, так как капли некоторое время катаются по поверхности.

 Профиль  
                  
 
 Re: Звук при кипении
Сообщение29.04.2019, 05:47 
Заслуженный участник


28/12/12
7740
wrest в сообщении #1389966 писал(а):
Но они же не мгновенно испаряются. Я в детстве капал, капельки собираются в шарики и катаются по конфорке (у конфорок в центре такое небольшое углубление, вот по нему) довольно долго (10 секунд), постепенно уменьшаясь в размере.

Так происходит при условии, что температура поверхности выше точки Лейденфроста (для воды около $200^\circ\mbox{C}$).

 Профиль  
                  
 
 Re: Звук при кипении
Сообщение04.05.2019, 19:10 


27/03/19
39
Mathew Rogan в сообщении #1389938 писал(а):
Как происходит генерация этого звука, от каких параметров зависят его частота, громкость?

Это всё можно узнать по акустическому спектру колебаний решетки вещества?

 Профиль  
                  
 
 Re: Звук при кипении
Сообщение04.05.2019, 19:48 
Заслуженный участник


27/04/09
28128
Ну где там решётка? Там скорее полости-резонаторы.

 Профиль  
                  
 
 Re: Звук при кипении
Сообщение04.05.2019, 19:57 


27/03/19
39
arseniiv, общий вопрос: как выделить акустический спектр? А мой вопрос: можно ли по акустическому спектру именно твёрдого тела восстановить какие-то его свойства?

 Профиль  
                  
 
 Re: Звук при кипении
Сообщение04.05.2019, 20:25 
Заслуженный участник


27/04/09
28128
Ну, это наверно стоит лучше отдельную тему начать. :-) Тут же довольно разные вычисления должны быть хотя бы.

 Профиль  
                  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 

Модераторы: photon, whiterussian, profrotter, Jnrty, Aer, Парджеттер, Eule_A, Супермодераторы



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group