Zhenia писал(а):
Я собрал уже несколько десятков книг и публикаций методом поиска по интернету плюс по вашим рекоммендациям. Но глубоко изучать каждый источник нет возможности.
???
Хочу добавить

к Вашему списку книги по динамике жидких полимеров и гелей:
1. Bird R.B., Armstrong R.C., Hassager O. Dynamics of polymeric liquids. Volume 1: Fluid mechanics. Wiley, 1987
2. Larson R.G. Constitutive equations for polymer melts and solutions. Butterworths, 1988
3. Larson R.G. The structure and rheology of complex fluids. Oxford. 1999
Найти их можно на сайте
http://kolho3.tiera.ru/ - это зеркало библиотеки "Колхоз", возможно неполное, но очень быстрое. Стандартная ссылка на Колхоз -
http://lib.homelinux.org/ - гораздо медленнее, но зато полнее (открывать в IE !).
P.S.
Там еще есть книга с интригующим названием:
4. Гольдштик М.А., Штерн В.Н., Яворский Н.И. Вязкие течения с парадоксальными свойствами. Наука, 1989
Но это скорее всего не Вашей по теме.