Испарение

[realeugene]

Vladimirkey в сообщении #1309549 писал(а):

С какого момента она начнет отбирать тепло у окружающей среды?

Как только вода остынет до температуры оекружающей среды, если влажность будет не 100% и продолжится испарение далее. Так работает психрометр: мокрый термометр холоднее, так как с его поверхности постоянно испаряется водяной пар, вода охлаждается, что приводит к постоянному потоку тепла из окружающей среды к этому термометру, и потоку водяного пара от мокрого термометра в окружающую среду.

А так как микроскопически термодинамическое равновесие восстанавливается на длинах порядка длины свободного пробега молекул воздуха, т. е. порядка 100 нм, и вода вблизи поверхности, и водяной пар, и воздух вблизи поверхности, все имеют в результате одинаковую температуру.

[Munin]

Vladimirkey в сообщении #1309549 писал(а):

в итоге вся вода испарится

А может быть, не вся?

Vladimirkey в сообщении #1309549 писал(а):

но остаётся вопрос, какой температуры будет пар и вопрос, зачем вообще тогда величина удельной теплоты парообразования

Эти два вопроса отвечают друг на друга :-)

[lel0lel]

Vladimirkey в сообщении #1309549 писал(а):

почему это называется *адиабатным* увлажнением, если здесь происходит теплообмен между воздухом и водой?

Вероятно, имеется ввиду, что камера, в которой разбрызгивают воду, может быть теплоизолированной.