Кипячение воды в пластиковой посуде

[abv646]

Здравствуйте.
Я.И. Перельман в своей "Занимательной физике" рассказывает о том, что воду можно вскипятить в бумажном кульке: "Причина в том, что вода может быть нагрета в открытом сосуде только до температуры кипения, т. е, до 100°; поэтому нагреваемая вода, обладающая к тому же большой теплоёмкостью, поглощая избыток теплоты бумаги, не даёт ей нагреться заметно выше 100°, т. е. настолько, чтобы она могла воспламениться".

Я видел, как воду подобным образом кипятили и в пластиковой бутылке. Вопрос в том, насколько это безопасно? В интернете прочитал, что бутылка из под газировки изготовлена из пластика, который называется полиэтилентерефталат, сокращенно ПЭТ пластик. Температура плавления такого пластика - 260°. Получается, что бутылка не нагреется до температуры плавления из-за находящейся в ней воды и примеси не отравят воду? Если это так, то можно было бы сэкономить немного веса, выбираясь на природу и взяв с собой вместо котелка обычную пластиковую бутылку.

[Pphantom]

Тема перемещена из форума «Физика» в форум «Химия»
Причина переноса: тематика.

[Dmitriy40]

Многое будет зависеть от толщины стенок бутыли и теплопроводности материала, бумага то тонкая и неплохо тепло проводит (в том числе и из-за намокания слоёв и увеличения теплопроводности за счёт воды), потому и не могут внешние слои нагреться сильно выше 100°С (но немного - могут! тут в книге упрощение). Бутыль же толстая (по сравнению с листом бумаги), а тепло проводит не сильно лучше, а значит внешние слои бутыли возможно смогут нагреться заметно выше 100°С. Вопрос насколько - надо считать по реальным данным пластика.

[Droog_Andrey]

ПЭТФ размягчается выше 140 градусов. Регулярно кипятить воду в пластике для пищевых целей не стоит - могут накапливаться продукты деструкции.

[Александрович]

abv646 в сообщении #1302216 писал(а):

Вопрос в том, насколько это безопасно?

Здесь этот вопрос рассмотрен очень подробно:
http://tehrevizor.ru/kak-vybrat/melkaja ... chshe.html

[madschumacher]

abv646 в сообщении #1302216 писал(а):

Температура плавления такого пластика - 260°.

Не привязываясь к правильности цифры в -260° (в чём я очень сильно сомневаюсь, это же почти 0 К!!!!, там уже водород и прочие почти идеальные газы, кроме гелия, уже давно в кристаллической форме!).
У полимеров же температура плавления -- вообще редкая величина, т.к. плавление подразумевает конкретный фазовый переход из кристаллического состояния в жидкое. Но, далеко не у всех полимеров, например, вообще существует жидкое состояние (это относится к сетчатым полимерам, типа эпоксидки). Мало того, у большинства (емнип) полимеров вообще нет кристаллического состояния в принципе (ну или оно принципиально возможно, но как изготовить его -- никто не знает). У них существует твёрдая фаза, но она является стеклом, и температура перехода в неё называется температурой стеклования (а не плавления).
Поэтому не стоит так банально переносить различные привычные нам бытово-физические понятия на полимеры -- это как мир Алисы в Стране Чудес: он очень странный.
Но, как уже указал Droog_Andrey, не стоит забывать, что реакции поликонденсации или полимеризации могут быть обратимыми. Поэтому при увеличении температуры, могут образовываться/выходить мономеры, что не является достаточно полезным.

[Denis Russkih]

abv646 в сообщении #1302216 писал(а):

Если это так, то можно было бы сэкономить немного веса, выбираясь на природу и взяв с собой вместо котелка обычную пластиковую бутылку.

В условиях постъядерного мира, готовя суп из радиоактивной двухголовой крысы, которую вы только что застрелили из самодельного арбалета, можно кипятить воду и в пластиковой бутылке. Всё равно уже жизнь не будет долгой и счастливой.

В противном случае я бы крайне не рекомендовал увлекаться подобными "лайфхаками". Сэкономив немного веса сейчас, можно поиметь какие-нибудь проблемы со здоровьем впоследствии — вплоть до повышенного риска онкологии.