в Китае примерно 20% занято в промышленности
Вообще-то структура занятости населения в КНР примерно такова:
сельское хозяйство - 33,6%
промышленность - 30,3%
сфера услуг - 36,1%
Промышленность у них примерно 40% ВВП.
Это верно. Структура ВВП КНР:
сельское хозяйство - 8,9%
промышленность - 40,9%
сфера услуг - 50,2%
В мировой экономике в среднем 30% ВВП это производство, 70% сфера услуг.
Не совсем верно. Структура мирового ВВП:
сельское хозяйство - 6,4%
промышленность - 30,7%
сфера услуг - 62,9%
А вот в развитых странах (Северная Америка, Европа, Австралия, Новая Зеландия, Япония, Южная Корея, Израиль) всё обстоит по-другому. Возьмем, к примеру, Британию и Хорватию.
Структура ВВП Британии:
сельское хозяйство - 0,7%
промышленность - 19,3%
сфера услуг - 80,0%
Структура ВВП Хорватии:
сельское хозяйство - 1,3%
промышленность - 26,2%
сфера услуг - 72,5%
занятых в производственной сфере мировой экономики равна примерно 15%, а 85% значит сфера услуг.
Откуда такие представления? Структура занятости населения в среднем по миру:
сельское хозяйство - 34,3%
промышленность - 22,3%
сфера услуг - 43,4%
Те цифры, которые называете вы характерны только для развитых стран, достигших или близких к достижению стадии постиндустриального общества.
Например, структура занятости населения Британии:
сельское хозяйство - 1,3%
промышленность - 15,2%
сфера услуг - 83,5%
Или структура занятости населения Хорватии:
сельское хозяйство - 1,9%
промышленность - 27,6%
сфера услуг - 70,5%