То, что пишут, надо уметь читать. То, что этот закон не является фундаментальным, всего лишь гипотеза. Как в 1981 году, так и сегодня.
Пишут вполне убедительно. Раз нет никаких признаков наличия связанного с барионным числом поля, то и сохраняться этому числу нет фундаментальных причин.
А что вы думаете насчет прав ли Вайнберг в той статье, когда говорит, что "Барионное число было придумано в качестве бухгалтерского инструмента, чтобы объяснить отсутствие наблюдаемого
протонного распада и других подобных распадов;
никакого другого значения это число не имеет."
Но проблема, затронутая ТС, как мне кажется, другая: каков физический механизм "спускового крючка" распада? Если бы мы понимали этот механизм, то была бы не эмпирическая, а теоретическая формула, которая бы говорила нам, что у такого-то изотопа период полураспада такой-то, а никакой-нибудь другой. И про протон из этой формулы стало бы понятно - вечный он или нет.
Я понимаю нелюбовь к словосочетанию "физический механизм", поэтому пишу офтопиком и на ответ особо не рассчитываю.