она образует ячейки 8см на 8 см.
А длина волны в сотовой связи минимум вдвое больше, т.е. такая сетка уже является неплохим
сплошным экраном для излучения - и отражает его обратно, что и обнаруживается как удвоение уровня фона вдвое. Не везде, а лишь в некоторых местах - ну так и экран не идеальный, и не в пустоте находится, там будет сложная интерференционная картина, где-то больше, где-то меньше.
За экраном же фон будет заметно меньше, но не нулевой из-за конечности размеров экрана и его неидеальности - излучение проникает с боков от экрана.
Плюс на расстояниях порядка 10-20 см от такой сетки будут ещё куча хитрых явлений хаотичного усиления и ослабления излучения - эффекты "ближнего поля". Причём кажется с обеих сторон экрана. Но размеры этих областей изменения фона будут меньше размеров ячеек сетки.
Вообще же, заземление сетки организовать несложно, а вреда оно не нанесёт, только пользу. Потому вопрос надуман, есть возможность заземлить - делать!