основываясь на базовых принципах
Какие такие базовые принципы??? Нет их никаких. Есть мат. модели - моделью случайного эксперимента и является вероятностное пространство. Эта модель хорошо развита, и на все у нее есть ответы. Если ваш эксперимент не укладывается в рамки такой модели - ну, значит, все плохо, ищите другую модель. Так что все правильно в учебниках делают - в первую очередь и описывают эту самую модель (указывая тем самым рамки применимости ТВ) - и только для неё и дают рецепты (потому как для других и сказать то нечего).
Почему другие модели не рассматривают? Да были попытки - на заре. Был, например, такой термин "моральное ожидание"... Но все они благополучно вымерли - по нежизнеспособности, осталась токо наша ТВ.
Из учебников: может, вам понравится о-очень старая книжка Вентцель "Теория вероятностей"