Цитата:
Будет ли элемент Вольта работать на органических кислотах (например в лимоне) и насколько хуже чем на серной или соляной кислотах? И вообще овощи с кислотной средой нужны или это необязательно и достаточно того, что среда электропроводна?
Будет. Хуже, чем в серной и соляной из-за на порядки более малой константы диссоциации лимонной к-ты, а следовательно, носителей заряда может не хватать. Но скорее всего, разницы заметно не будет на таких мизерных токах. Кислая среда необязательна, обязательно наличие электролита, т.е. электропроводной среды.
Цитата:
Как лучше распологать пластины близко друг от друга или далеко?
ИМХО близко из-за уменьшения внутреннего сопротивления источника (а ваша конструкция - именно источник ЭДС).
Цитата:
Какие пары из указанных материалов годятся для генерации тока?
Любые пары металлов из разного материала, при этом, чем дальше металлы находятся в электрохимическом ряду потенциалов, тем больше будет разница потенциалов, которую удастся получить с помощью одного элементарного элемента при прочих равных условиях.