Шар не летит со скоростью ветра. Скорость ветра всегда больше скорости шара, за счет этого шар и движется горизонтально.
Представьте, что скорость ветра в какой-то окрестности шара (1 км) постоянна, не зависит ни от координат, ни от времени. Допустим, Вы летите (не в шаре, а неподалёку от него) точно со скоростью ветра. Красота! Воздух относительно Вас неподвижен, а вот шар медленно уплывает в каком-то направлении. Вы замечаете, что это то же направление, в котором под Вами проплывает поверхность земли, только поверхность движется со скоростью 60 км/ч, а шар только 3 км/ч.
Скажите, а откуда шар знает, в каком направлении движется поверхность земли — с точки зрения Вашей системы отсчёта? Законы природы обязательны к исполнению в любой ИСО.
Шару, кстати, и неудобно двигаться относительно неподвижного воздуха, воздух его затормозить пытается.
Сравните похожий вопрос:
viewtopic.php?p=981946#p981946