Меня привлекло как странное название олимпиады
Так называется долина, в которой расположен Якутск.
Как так вышло? Почему олимпиада такого уровня проводится там? Как именно ее организовали?
А почему бы и нет?
Организовали в начале 90-х. Насколько мне известно, исходной целью была работа с местными школьниками и стремление добиться того, чтобы они оставались учиться в Якутске. Под это дело удалось (и удается до сих пор) получить финансирование от местных властей. Комплект задач где-то создается своими силами, где-то привлекаются "внешние" участники.
В общем-то это нормально. В России существует немало сильных олимпиадных центров, помимо Москвы, так что особого повода для удивления я не вижу.
Учитывается ли результат на этой олимпиаде при поступлении в международные университеты и т. д.
Формально - нет. Неформально (и за пределами России) - зависит от университета.