А вот П. Кон в книжке "Универсальная алгебра" определяет

как подмножество декартова произведения

такое, что каждый

входит в какую-нибудь пару, и нет двух

, отвечающих одному и тому же

(эта штука в терминологии других людей называется не функцией, а
графиком функции). Так что в этой терминологии Ваши

и

- действительно одна и та же функция.
А через несколько страниц определяет "отображение" как упорядоченную тройку. В результате сюръективность определена для отображений, но не для функций.
Вы пишите так как будто Кон единственный такой оригинал, отождествляющий функцию с её графиком. Сошлюсь на
англовики:
Википедия писал(а):
In the modern foundation of mathematics known as set theory, a function and its graph are essentially the same thing.
На это место лучше не ссылаться - слово "essential" означает с точки зрения данной дискуссии нечто совершенно противоположное. Там стоит ссылка на книгу Pinter, A Book Of Set Theory, в которой написано так:
Цитата:
Since a function and its graph are essentially one and the same thing...
а на следующей странице так:
Цитата:
We begin by giving our "official" definition of a function.
2.1 Definition A
function from
to 
is a triple of objects

...
Я не буду утверждать, что Кон в одиночестве. Например, Jech тоже не включает домен и кодомен в определение функции, но за это ему приходится расплачиваться тем, что кодомен вылезает наружу: у него нет понятия "сюръективная функция", вместо него "сюръективная функция на

".
Так что людям доброй воли, желающим вслед за Бурбаками свободно употреблять выражение "сюръективная функция", с этими маргиналами не по пути.