Вал генератора к которому ничего не подключено вы можете вращать свободно, не ощущая никакого противодействия, кроме трения в подшипниках. При этом напряжение на выводах генератора есть, но току течь некуда, поэтому мощность (напряжение умножить на ток) нулевая, именно поэтому вам вал крутить легко. Напряжение будет зависеть при прочих равных от скорости вращения вала
Как только к генератору подключили лампочку, потечет ток и вам придется прикладывать рукой значительное усилие чтобы продолжать вращать вал генератора в прежнем темпе, потому-что из за протекующего по обмоткам генератора тока появляется дополнительная сила, старающаяся оставновить вал.
Вот если вы справитесь с возросшим противодействием вала и продолжите вращать его в прежнем темпе, то напряжение останется прежним. Если не справитесь и скорость вращения уменьшится то напряжение уменьшится.
Так вот на гидростанции когда усилие требующееся для вращение вала возрастает (подключились новые нагрузки и увеличился ток через генератор), то на его вращение пускают больше воды. На других типах электростанций действуют похожие механизмы
Я вообще не понимаю, что имеется в виду под силой сопротивления генератора.
имелось в виду не сопротивление в электрическом смысле, а сопротивление в смысле противодействие силам вращения, усилие на валу, легко вращать вал или трудно