обнаружил, что в ЛЛ-1 нет теоремы Нетер
Да, вроде как, теорема Нетёр в ЛЛ 1 используется 3 раза: глава 2, параграфы 6, 7 и 9, соответственно. Просто она не формулируется в общем виде, и нигде не произносится таких слов "теорема Нетёр". У меня есть такое подозрение, что это от того, что Ландау недолюбливал женщин в науке.
Поэтому для восполнения этого недостатка надо после этих прочтения первых двух глав ЛЛ 1, надо прочесть параграф о теореме Нетёр у Боголюбова-Ширкова во "Введении".
Опять же напомню о книжке Ольховского по теормеху, которая написана специально для физиков. Там в приложении к главе 9 есть теорема Нетёр.
Ну, а теорема Пуанкаре о возвращении. Время релаксации для разумных физических систем может достигать всяких там миллионов лет. Поправьте, если я не прав, честно скажу, что я недостаточно компетентен в этом вопросе.