Как лучше организовать домашнее хранение информации простому пользователю?
Завести себе USB-диск (при сильной паранойе - два или более) и регулярно делать на него бэкап.
1. Можно просто архивировать нужные файлы (папки).
2. На Windows можно использовать стандартные функции backup/restote/recovery.
3. На Mac OS X есть, тоже стандартная, Time Machine.
4. На Linux можно использовать что-нибудь вроде Clonezilla.