Почему в озере лед прозрачный, а в холодильнике - нет

[dgin]

Собственно вопрос в названии темы.

[nikvic]

По той же причине, по которой стекло прозрачно - пока его не разбили в пыль

[Corund]

дайте воде из-под крана отстояться несколько дней или заморозьте питьевую негазированную воду из бутылки - тоже получите прозрачный лед.

[monopol]

Или заморозить кипячённую воду.

[dgin]

вы намекаете на то, что в кипяченной воде нет растворенного воздуха?
1) по вашему в озерах нет кислорода и азота растворенного? как же там рыбы не дохнут?
2) пробовал замораживать свежеперегнанную дистиллированную воду, лед получается матовый.

[GraNiNi]

Прозрачность зависит от скорости замерзания.
При медленной кристаллизации (замерзании) воздух, растворенный в воде, успевает выделится из воды без образования микро-пузырьков, которые и создают неоднородности - матовость.

[Ms-dos4]

Лед может быть "мутным" по трём причинам:
1)Загрязнения
2)Наличие воздуха
3)"Неидеальная" кристаллизация

[Vladimir-80]

Разница ещё в объёме. Озеро сначала покрывается коркой льда, а потом лёд начинает прирастать снизу. Выделяющиеся при охлаждении воды пузырьки становятся своеобразным теплоизолятором (это предположение), под пузырьком лёд не образуется. Пузырёк со временем уносится массой воды, и на его месте образуется слой безпузырькового льда. А в холодильнике объём жидкости много меньше, замерзать она начинает сразу со всех сторон, и пузырькам просто некуда деваться...

[dgin]

А возможно ли из воды удалить весь воздух? Как тогда будет выглядеть кипение воды? Или она вообще не закипит ни при какой температуре?

[DimaM]

dgin в сообщении #712064 писал(а):

Или она вообще не закипит ни при какой температуре?

Может изрядно перегреться, а потом вскипеть со взрывом. Поэтому химики при перегонке используют "кипелки", как раз, чтоб не перегревалась.

[Parkhomuk]

dgin картинка у Вас примечательная. На "пельтьешке" замораживали?

[dgin]

Та фотка не моя, честно украдена с сайта, где человек делал из дистиллята сердечки.
А вот то, что у меня из дистиллированной воды получилось в компрессорном холодильнике:

[druggist]

Vladimir-80 в сообщении #712016 писал(а):

Выделяющиеся при охлаждении воды пузырьки становятся своеобразным теплоизолятором (это предположение),

Возможно, ситуация более простая. Кристаллизация начинается там где вода контактирует с холодными стенками.На фронте кристаллизации есть градиент температур, а концентрация примесей, в т.ч. растворенного воздуха растет с температурой, то есть, примеси уходят из зоны кристаллизации в объем дальше от стенок. Аналогично происходит, например, очистка кремния при зонной плавке

[Vladimir-80]

Да, похоже на то - картинки постом выше тому подтверждение. Если проморозить озеро полностью, то в нём тоже будет участок непрозрачного льда. А внешний прозрачный слой льда в вышеупомянутых картинках - аналог поверхностного озёрного льда, получается...
Пожалуй, всё так и есть, кроме роста концентрации растворённого воздуха с температурой - с ростом температуры растворимость газов в воде снижается. Но на непрозрачность льда нерастворённые газы влияют гораздо больше, так что сама идея правильная.

[druggist]

Возможно, растворенный воздух все же будет накапливаться, поскольку его равновесная концентрация в жидкой и твердой фазе различна, т.е., во льду она меньше. Тогда фронт кристаллизации будет "сгребать" растворенный газ и его концентрация в незамерзшем внутреннем объеме будет повышаться и в итоге превысит предел растворимости. Мне кажется, имеющихся в воде пузырьков до заморозки недостаточно для образования такого сплошного непрозрачного слоя в центре.