Почему? Просто среда уплотняется.
В том-то и дело, что с чего бы ей уплотняться? Ускоренное движение струи обеспечивается за счёт того, что давление на входе выше давления на выходе. Это было бы очень странно, если бы при снижении давления (в почти адиабатическом процессе) наблюдалось повышение плотности.
Тут я начинаю плавать, но мне кажется, что в звуковом и сверхзвуковом потоке давление перестаёт быть скаляром.
Ну, если начать копаться во всяких вязкостях, да ещё вблизи стенок... Но общая механика такова, что слой вещеста, изначально находившийся между сечениями
и
, в процессе продвижения по соплу приобретает дополнительную скорость за счёт того, что на него действует некая сила. А сила сия есть результат градиента давления.
Кстати, в расширяющейся части сопла эта простая механика выглядит особенно интересно. Поскольку в стационарном потоке величина
есть константа (ибо это - суммарный поток), то увеличение
одновременно с увеличением
может быть связано только с катастрофическим уменьшением
. В потоке изначально очень сильно сжатого газа это выглядит довольно естественно (т.е. вследстивие резкого падения давления и плотность газа резко падает), а вот как это будет выглядеть с водой ... вопрос весьма интересный. По-моему, без катастрофы и разрушений тут не обойтись.