Загар у местных отличается.
Да, дело именно в загаре.
Забыл уже чем, но он какой-то более ровный что ли.
Наоборот. Более ровный — у отдыхающих, так как они значительную часть времени проводят на пляже, где стремятся подставить под солнечные лучи почти всё тело. У местного жителя может быть, скажем, так: от локтя и ниже руки загорелые, а плечи значительно более бледные. Потому что летом он ходил в рубашке с коротким рукавом, загорели те части рук, которые не были защищены от солнца.
Но это едва ли возможно увидеть в поезде: там все пассажиры уже в более-менее строгой одежде.
Так что дело в загаре, но отнюдь не в степени его равномерности. А в... чём?