Мраморная говядина.
Мрамор - карбонат кальция, а сода - гидрокарбонат натрия.
Да, по сути - верно.
Мрамор может служить исходным сырьем для получения пищевой соды.
Навеяно скандалом вокруг Башкирской содовой компании, которая планировала использовать в качестве источника известняка гору (шихан) Куштау, являющуюся уникальным природным геологическим и биологическим объектом, и приступила к работам, но этому воспрепятствовали гражданские активисты (до этого, в результате деятельности компании, была полностью уничтожена аналогичная гора Шахтау.