...речь шла об угле между радиус-вектором точки на кривой и касательной к кривой в этой точке.
Вообще-то речь шла об угле между нормалью радиус-вектора точки на кривой и касательной к кривой в этой точке, и тангенс этого угла (четвертый раз пишу) равен отношению приращения радиуса к произведению радиуса и приращения полярного угла.
Ещё проще выражение для угла с радиус-вектором, но и оно не равно производной.
Может в пятый раз имеет смысл записать таки в виде формулы, а не словами?
Причем, судя по словам, это тангенс угла секущей, а не касательной.