Приветствую! Подскажите (или дайте ссылку на учебник) как именно через частные производные доказывается формула :

Конкретно эта формула -- не доказывается, она неверная. Хотя бы потому, что непонятно, что такое (в левой части)

без указания, по какой переменной берется производная.
Ктати, вместо

лучше писать

Будете смотреть теорему о неявной функции -- обратите внимание, как она формулируется
правильно.