отображение

это некоторый закон по которому точка

переходит в точку

.
В таком виде очень трудно счесть это определением отображения. Пропущены некоторые важные слова. Кстати, в Вашем учебнике они не пропущены.
Кстати, назовите несколько отображений, знакомых Вам из школьного курса. Они там точно были, только назывались не отображениями, а как-то иначе.
(Оффтоп)
Между прочим, автору в своем учебнике тоже стоило бы их упомянуть. А то человек, кажется, пребывает в иллюзии, что он отображения в первый раз видит.