IHmGСлишком обширная постановка вопроса, есть смысл конкретизировать. Впрочем, я не экономист.
Гугл даёт ссылки на
учебники (это пример, не рекомендация), да и просто здравый смысл говорит, что домохозяйства, являясь основой экономической деятельности, должны изучаться вдоль и поперёк.
Если же Вам в утилитарных целях, то посмотрите хотя бы статьи в Вики, там тоже есть сколько-то полезные ссылки.