Можно ли ограничить число переносов следуемых подряд, например двумя?
Ответ найден. Можно!
Но делается это не как в word или writer. Для этого есть опция, включаемая в преамбулу
\hyphenpenalty=1500 %Количество переносов (0-10000)
Значение может быть указано 0-10000, в зависимости от указанного значения tex выбирает самостоятельно как часто можно делать переносы (ну или примерно так, какая там зашита логика дословно не знаю). Максимальное число 10000 запрещает переносы совсем, минимальное число не ограничивает число переносов. Ставим что-то посерединке и смотрим что получается. И в общем то это неплохо помогает.