За это отвечают прежде всего кинестетика и вестибулярный аппарат. Можно посмотреть
здесь (жаль, русскоязычная статья намного беднее).
За окончательную обработку отвечает теменная доля. Чувствительность и точность системы высокая, но с помощью соответствующего визуального и шумового оформления как-то обманывать можно, я думаю. Хотя, электродами в мозг должно быть проще :) В целом достаточно точно известно, какая часть тела где обрабатывается.